Surdeigskurs 23/10

1350 kr

Surdeigskurs 23/10  klokken 10.00- 14.30

 

Tomt på lager

Kategori:

Beskrivelse

Jeg holder kurs innen surdeigsbakst. Her vil du lære hvordan du skal ta vare på, og bake med surdeigsstarter. Du får med deg surdeigsstarter hjem etter kurset. Du lærer hvordan du skal bake ditt eget surdeigsbrød, og får med deg ett brød hjem slik at du kan steke det til frokost dagen etter. Du lærer hvordan og hvorfor man skal brette deigen, hva en «coil fold» er, hvordan man skal snitte ett brød for å lage fine mønster, og hvordan brødet skal stekes. Det er mange uttrykk innen surdeigsbakst, men etter kurset vil du ha en god forståelse for hva som skal til for å bake ett smakfullt chrunchy brød med saftig og myk krumme. Jeg går gjennom litt hva ulike meltyper har for innvirkning på deigen, hydrasjon, og bakersprosent.

Det blir en liten lunch på kurset innimellom bretting av deig og surdeigsprat. Da smaker vi på ett rykende ferskt brød fra ovnen.

Kurset passer for alle, særlig nybegynnere. Det blir få deltagere pr kurs slik at alle får den hjelpen de trenger.

Når: 23/10 klokken 10-14.30

Hvor: Ryfylkevn. 1852, 4120 Tau

Dette trenger du å ha med til kurset:

I tillegg er det lurt å ha en snittekniv, men det kan du låne på kurset, og evt kjøpe om du ønsker. Bakestål eller Challenger pan anbefales til når man steker brød i vanlig stekeovn. Dette snakker vi også mer om på kurset.

Dette startsettet kan bestilles om du ønsker. Pass på å bestille i god tid før kurset slik at det ikke blir utsolgt.

NB! Velg fraktalternativ «Hente på Tau» når du bestiller kurset.

Dersom du har en liten vennegjeng på 3-4 stk kan jeg tilpasse surdeigskurs for dere. Ta kontakt på mail.

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Surdeigskurs 23/10”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *